En abril de 2018 el restaurante que revolucion� las tapas asi�ticas en Barcelona celebrar� su d�cimo aniversario. Una d�cada de creatividad e investigaci�n que han valido a Albert Raurich y Tamae Imachi...
Hay pocos restaurantes que se sientan m�s orgullosos de su territorio que Les Cols. La cocina de Fina Puigdevall -ya sin Pere Planagum�, que emprende proyecto en solitario- siente fervor por su producto...
El gastr�nomo catal�n Miquel Brossa present� ayer en Barcelona su libro m�s canalla, un extraordinario compendio de la mejor casquer�a con humor sarc�stico y provocador, fijando conceptos y aportando una...
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Daniel Muro 20, Noviembre, 2014
Blogosfera: Gu�a Michelin 2015
Aponiente, nuevo 2 estrellas Michelin en El Puerto de Santa Mar�a
Marbella, ciudad andaluza con m�s estrellas en la gu�a roja, ha sido la elegida este a�o para albergar la presentaci�n de la Gu�a Michelin 2015 de Espa�a y Portugal. En el Hotel Los Monteros de la capital de la jet-set, apenas ha habido novedades en los pelda�os m�s altos.
Si podemos hablar de un protagonista en esta edici�n, ese es �ngel Le�n. El chef del mar consigue por fin la segunda estrella con su original propuesta en Aponiente (El Puerto de Santa Mar�a). Sus embutidos marinos, su intenso arroz de plancton y su parpatana guisada han acabado de convencer a los inspectores. Aprovechar� para celebrarlo junto a la reciente apertura de su propuesta filial, BistrEau, en el Mandar�n Oriental de Barcelona...
